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服用維生素c的禁忌

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醫(yī)生主講實錄

一,和豬肝同時服用失效。維生素c很容易被氧化失去活性,尤其是鐵、銅離子,會使其氧化的速度加快上千倍。而豬肝中含有銅、鐵離子的含量很豐富,因此維生素c和豬肝同食,會使維生素c生成其他物質而失效。

二,不可與雞蛋、牛奶等富含維生素b2放入食物同時服用。維生素b2具有氧化還原性,并且氧化性要強于還原性。兩者同時服用的時候,會使維生素c失效。

三,服用維生素c的同時,不要大劑量的進食黃瓜、胡蘿卜等蔬菜,進而會使蔬菜中的維生素c分解。

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