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醫(yī)生主講實錄

血糖高的患者當然是可以吃小米的,但是要注意以下幾個方面的內容:

一、血糖高的患者,也就是糖尿病的患者,在吃小米的時候要注意烹調方式要正確,小米粥是不推薦的,因為小米在熬制過程當中,里面的多糖會逐漸的轉化為小分子的單糖和雙糖,這樣就可以讓患者胃腸道對于葡萄糖的吸收比較快,可能會造成餐后血糖明顯的升高,上升速度比較快。

二、吃小米的時候要注意減少其他主食的攝入,因為小米也是屬于糧食類的食品,因此在吃小米的時候注意和其他的主食做出等量的換算,這樣可以保證熱量攝入不過分超標,目的也是維持血糖的穩(wěn)定。

三、患者可以吃一些小米面的饅頭,但是在做小米面饅頭的時候不要去額外的加添加劑,比如說添加些糖分或者是油,因為添加這些東西的目的是為了增加口感,但是對于糖尿病的患者是不適合的。

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