燒開的水不能反復(fù)的加熱，這樣會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽的，亞硝酸鹽是一種致癌的物質(zhì)，所以為了健康就不要反復(fù)的燒開水，但是燒開的水處在固定的溫度下而不讓它沸騰就可以了。
很多人都會(huì)在煮面或者是煮湯的時(shí)候，快要煮好的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)湯太少了，然后這個(gè)時(shí)候再加入水，這樣加入水是不會(huì)使水產(chǎn)生亞硝酸鹽的，如果經(jīng)常的喝反復(fù)燒的水，是會(huì)引起組織缺氧的。
燒開的水還能再加熱嗎
高笑娜主治醫(yī)師
聊城市人民醫(yī)院 消化內(nèi)科
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湯紅燕
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吳蓮波
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聶里紅
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張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
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