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妙手醫(yī)生精選

大棗生吃還是熟吃好

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醫(yī)生主講實(shí)錄

紅棗熟吃比較好,紅棗屬于溫?zé)嵝缘氖澄?,富含維生素a、c、賴氨酸、精氨酸等氨基酸以及鈣、鐵等36種微量元素。具有補(bǔ)中益氣,養(yǎng)血生津的作用,每100克紅棗中維生素c的含量高達(dá)243毫克。

生吃紅棗可保留棗中更多的維生素c,具有改善毛細(xì)血管壁的功能以及幫助消除皮膚上的瘀斑功效。脾胃虛弱者應(yīng)該吃紅棗會分泌過多的胃酸導(dǎo)致胃痛,因此熟吃紅棗更好。

單吃生紅棗補(bǔ)血,紅棗含有大量的鐵元素,的確對缺鐵性貧血有很大的效果。還可以促進(jìn)白細(xì)胞的生長,提高血清白蛋白,保護(hù)肝臟。

如果只是單單靠吃紅棗來補(bǔ)血,補(bǔ)血效果甚小,如果想達(dá)到最佳的補(bǔ)血效果應(yīng)該搭配一些葡萄干、龍眼等一起吃。更重要的一點(diǎn)如果靠生吃紅棗補(bǔ)血,不僅效果不明顯還會引起脹氣腹瀉,所以建議盡量不要吃生的,可以煮熟之后再吃。

以上內(nèi)容僅供參考

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