豬腦為豬科動物——豬的大腦。
豬腦含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂以及鈣、磷、鐵、B族維生素和煙酸等。這些成分與人體大腦所需的營養(yǎng)成分大致相同，可以很好的補充人類大腦的需要。
一般認為，豬腦能夠益腎添髓，補腦安神，用于腎虛、髓海不足所致的失眠，健忘，眩暈等癥。
豬腦味美可口，若烹制得當，可做成各種軟嫩香松清爽的藥膳；一般通過其他調(diào)料的配置，用蒸、燉、煎、炒、炸等方法烹飪后，使其入味，但要注意不可燒制過度，以保持有效成分不被分解。
吃豬腦能幫助睡眠嗎
柯菲菲主治醫(yī)師
麗水市中心醫(yī)院 精神科
2018-09-16 4831次
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01:35
趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
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01:21
郭兮恒
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學附屬北京朝陽醫(yī)院
2018-10-11 14219次
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柯菲菲
主治醫(yī)師麗水市中心醫(yī)院
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龐吉成
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2018-09-14 5110次
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李紅冬
副主任醫(yī)師深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務中心
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于奎營
主治醫(yī)師淄博市第一醫(yī)院
2019-01-03 3304次
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劉強
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韓慧琴
副主任醫(yī)師上海市精神衛(wèi)生中心
2022-04-08 110次
