動(dòng)脈硬化患者的飲食應(yīng)以低脂肪、低膽固醇、高纖維為原則，合理搭配，以減緩動(dòng)脈硬化進(jìn)程，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
1、低脂肪攝入
患者應(yīng)減少飽和脂肪和反式脂肪的攝入，這些不健康脂肪會(huì)加速動(dòng)脈硬化。建議選擇低脂肉類如魚肉、雞胸肉，烹飪時(shí)使用植物油而非動(dòng)物油，并盡量避免油炸食品。
2、限制膽固醇
高膽固醇是動(dòng)脈硬化的一個(gè)重要風(fēng)險(xiǎn)因素?；颊邞?yīng)減少動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物的攝入，多吃新鮮蔬果和全谷物。
3、增加膳食纖維
膳食纖維能降低膽固醇，幫助消化系統(tǒng)健康。全谷物、豆類、蔬菜和水果都是良好的纖維來源，應(yīng)納入日常飲食。
4、適量攝入富含維生素的食物
維生素C、E和B族等有助于保護(hù)血管，減緩動(dòng)脈硬化。堅(jiān)果、種子、橄欖油、深色蔬菜和全谷物都是良好的維生素來源。
綜上所述，動(dòng)脈硬化患者的飲食應(yīng)以健康脂肪、低膽固醇、高纖維和維生素豐富的食物為主，并結(jié)合必要的藥物治療，以維護(hù)心血管健康。
