凍蝦能吃，但是一定要注意避免過量的食用。
凍蝦能吃嗎
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-11-3027860次
蝦中含有20%的蛋白質(zhì)，是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，而且蝦和魚肉相比所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高，但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源，另外蝦還含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高蝦的甜味就越高，而蝦經(jīng)過冷凍后其儲(chǔ)藏時(shí)間可有效的延長，也是可以吃的。
但是凍蝦在冷凍貯藏、解凍等過程中蝦中的汁液易流失，其鮮味和口感都不如鮮蝦，長時(shí)間儲(chǔ)存也易滋生細(xì)菌，而且如果反復(fù)的化凍，不僅損失風(fēng)味和營養(yǎng)，也更易變質(zhì)，過量的食用還會(huì)導(dǎo)致胃腸道不適，部分患者就會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
所以在平時(shí)生活中要注意保證飲食營養(yǎng)均衡，可以多進(jìn)食新鮮的水果蔬菜，避免暴飲暴食，避免進(jìn)食過多的冷凍食品。
以上內(nèi)容僅供參考
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02:07
楊效華
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01:31
王乃柱
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劉曄
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陳建富
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