牛肉的營養(yǎng)價值有增強力量、增強免疫力、增長肌肉、緩解組織損傷、改善貧血等。
牛肉的營養(yǎng)價值有哪些
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-12-0225313次
1、增強力量：牛肉中的肌氨酸含量比較高，對增長肌肉、增強力量有一定的效果。在進行訓(xùn)練前，肌氨酸是肌肉燃料之源，可以有效補充三磷酸腺苷，能使訓(xùn)練堅持得更久。
2、增強免疫力：蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，具有一定增強免疫力的營養(yǎng)價值，從而促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，有助恢復(fù)于緊張訓(xùn)練后的身體。
3、增長肌肉：牛肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很高，肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，具有幫助健美運動員增長肌肉的營養(yǎng)價值。
4、緩解組織損傷：牛肉中脂肪含量很低，卻富含亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。
5、改善貧血：鐵是造血必需的礦物質(zhì)，牛肉中富含鐵質(zhì)，具有一定的補血功效，可以改善一定的貧血。
需要注意的是消化力弱、高脂肪、高膽固醇者不宜多食牛肉。
以上內(nèi)容僅供參考
為你推薦
-
蛋黃的營養(yǎng)價值有哪些第一、蛋黃中有大量卵磷脂以及膽固醇，經(jīng)常食用可以有效補充體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)，增強機體免疫力。第二、蛋黃中有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，可以補充體內(nèi)的微量元素。第三、蛋黃中有較高的蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)是高生物價的，很容易被腸道吸收，可以促進腸道消化，有效的為代謝提供能量，而且還可以抑制脂肪的合成，具有降低血壓和降低血脂的作用。第四、蛋黃中含有豐富的維生素A、維生素B和維生素E，維生素K的含量也非常豐富，不但可以改善視疲勞、增強身體內(nèi)骨骼的強度，還可以延緩皮膚衰老、改善失眠多夢癥狀，對口腔潰瘍、唇炎等癥狀也有調(diào)節(jié)作用。第五、蛋黃還可以預(yù)防夜盲癥和腳氣發(fā)生。
01:27
王燕
主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2021-11-04 14682次
-
茄子的營養(yǎng)價值有哪些茄子是為數(shù)不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P。維生素P能防止微血管破裂出血，還能防止壞血病及促進傷口愈合的功效；茄子里含有龍葵堿，能防治胃癌，此外還有清退癌熱的作用；由于它含有維生素E，所以能有防止出血和抗衰老。
01:05
趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-05-30 15541次
-
牛奶營養(yǎng)價值有哪些牛奶當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸和礦物質(zhì)以及微量元素，所以對人體來說是非常好的一個營養(yǎng)品，它被稱為是白色血液，除此之外，牛奶能夠抗癌，同時促進智力的發(fā)育。有一項研究發(fā)現(xiàn)啊，少年兒童每天喝500毫升的牛奶比不喝牛奶的兒童體重和身高增長近一倍，所以少年兒童喝牛奶能夠促進人體的生長發(fā)育和促進智力的發(fā)育，因為牛奶當(dāng)中有一種成分叫做半乳糖，半乳糖是腦和神經(jīng)組織的一種重要組成的成分。另外，喝牛奶的人要注意的是，有些人天生乳糖不耐受，喝完牛奶就會出現(xiàn)腹痛，腹脹的情況，這類人需要喝一些不含有乳糖的牛奶。語音時長 01:17”
文蕾
主治醫(yī)師九江市第一人民醫(yī)院
2019-08-10 11849次
-
瘦牛肉的營養(yǎng)價值與功效瘦牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，要比豬肉更有助于人體的吸收，能夠提高機體抗病能力，對生長發(fā)育以及病后的調(diào)養(yǎng)，還有補充失血、修復(fù)組織等方面是特別適宜的，在寒冷的冬天時吃一些牛肉還是滋補的佳品。牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴的功效，主要用于中氣下隱、氣短體虛還有筋骨酸軟、貧血等患者的使用。吃一些瘦牛肉還能夠起到安胎的作用，因為瘦牛肉中含有安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋健骨的作用，再有就是牛肉它是屬于性平的食物，所以很容易被人體吸收。語音時長 01:20”
高笑娜
主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院
2019-05-02 4411次
-
牛肉有什么營養(yǎng)價值病情分析：牛肉營養(yǎng)豐富，特別是含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣等營養(yǎng)成分。另外還含有脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有滋補的功效。意見建議：牛肉適宜貧血久病、處于生長發(fā)育期、手術(shù)后或病后調(diào)養(yǎng)的人食用。牛肉是適宜與南瓜、土豆、姜、香菇等同時食用，可提高營養(yǎng)的利用率。牛肉不宜與板栗、橘子等同時食用，以免影響營養(yǎng)價值，不宜與田螺、韭菜、鯰魚等同時食用，以免引起不良反應(yīng)。
殷彩梅
主任醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院
2021-02-09 2602次
-
羊奶營養(yǎng)價值有哪些病情分析：相比較牛奶來說，羊奶中含有的蛋白質(zhì)和鈣要更豐富些，還有它的分子比較小，易消化吸收，適合對乳糖不耐受的人喝。意見建議：每天喝杯羊奶，有助于緩解工作生活帶來的壓力，使身體得到放松，比較小的寶寶也可以選擇羊奶粉，相對牛奶來說會更容易吸收，會降低過敏率的發(fā)生。
王慧
主治醫(yī)師濟南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院
2019-02-27 3201次
-
牛肉的營養(yǎng)價值有哪些牛肉作為一種常見的紅肉，不僅口感鮮美，更因其豐富的營養(yǎng)價值而廣受青睞，它富含多種人體必需的營養(yǎng)成分，對維持人體健康起著重要作用。首先，牛肉是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的基本物質(zhì)，對于維持生命活動至關(guān)重要。牛肉中的蛋白質(zhì)含量豐
馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
2024-08-07 0次
-
牛肉的營養(yǎng)價值牛肉的營養(yǎng)價值有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、肌氨酸還有豐富的礦物質(zhì)，比如鋅、硒、鐵、維生素B族等，食用后能夠提高機體抵抗能力。牛肉中豐富的蛋白質(zhì)是人體結(jié)構(gòu)與功能組成的重要組織，其中膽固醇也是人體中不可缺少的一部分，食用牛肉對人體比較有益，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，食用后可以增強機體力量，
趙天豫
副主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院
2022-05-13 5757次
