禁碘的人通??梢赃m量吃掛面,不過(guò)需要控制攝入量。
大多數(shù)掛面本身含碘量較低,禁碘的人通??梢猿裕瑨烀娴闹饕贤ǔJ敲娣?、水和少量的鹽等。其中面粉是由小麥等谷物加工而成,谷物本身不是碘的主要來(lái)源;鹽如果是無(wú)碘鹽,也不會(huì)帶來(lái)碘攝入的問(wèn)題。在選擇掛面時(shí),要仔細(xì)查看配料表。同時(shí),即使是普通掛面,禁碘的人也需要控制攝入量。因?yàn)樵谂腼儝烀鏁r(shí),如果搭配了富含碘的食物,如加了碘鹽的鹵子或者與含碘量高的海鮮一起食用,就可能會(huì)導(dǎo)致碘攝入超標(biāo)。
禁碘期間,應(yīng)避免吃含碘量豐富的食物,包括但不限于海帶、蛤干、干貝、海參、海蜇、龍蝦等??梢远喑砸恍┬迈r的水果和蔬菜,比如蘋(píng)果、香蕉、黃瓜、西紅柿、菠菜、油菜等,保證營(yíng)養(yǎng)均衡。