苦瓜里的紅籽一般不建議生吃,以免對身體健康造成影響。
苦瓜是一種常見的蔬菜,在其成熟過程中,內(nèi)部的籽會由白色逐漸變?yōu)榧t色。從口感上來說,苦瓜里的紅籽口感相對較差,質(zhì)地較硬,且可能帶有一定的苦澀味,生吃的話很難被人接受。對于一些腸胃功能較弱的人來說,生吃苦瓜里的紅籽可能會對腸胃造成刺激,引發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。
苦瓜雖然味道苦澀,但卻具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和多種功效,如清熱降火、降血糖、美容養(yǎng)顏等??梢宰龀蓻霭杩喙鲜秤茫瑢⒖喙舷磧?,對半切開,去掉瓤和白色部分,切成薄片。鍋中加水燒開,放入苦瓜片焯水一分鐘左右,撈出過涼水,瀝干水分。放入調(diào)味料攪拌均勻即可。
在日常生活中,要注意選擇新鮮、干凈的苦瓜,并在食用前進(jìn)行適當(dāng)?shù)那逑春吞幚怼?/p>