糖尿病飲食應控制脂肪的攝入量，因為同等質量的脂肪和碳水化合物相比，脂肪產生的熱量是碳水化合物的兩倍還多，因此也要限制脂肪攝入量。
同時，脂肪中又分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸，在控制脂肪時盡量選擇不飽和脂肪酸的植物油，盡量避免動物油攝入。
另外，在烹調食物時，盡量選擇蒸、煮、涼拌等方式，避免油煎和油炸，這樣能夠有效限制脂肪攝入，而合理攝入三大營養(yǎng)素，合理分配三大營養(yǎng)素比例可以有效控制血糖。
另外，糖尿病患者除了飲食控制之外，還要充分的休息好，保證足夠的睡眠。
糖尿病飲食應控制脂肪攝入量嗎？
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四平市中心人民醫(yī)院 普通內科
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