類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者能夠吃藕,藕是一種新鮮的蔬菜,能夠?yàn)榛颊咛峁┒喾N營養(yǎng)成分,比如維生素、礦物質(zhì)等等。通過最近對于類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎飲食的研究發(fā)現(xiàn),水果、蔬菜和綠茶中含有多酚類、苷類與黃酮類等抗炎物質(zhì),能夠減少炎癥因子的水平,改善患者的關(guān)節(jié)腫痛的癥狀。
植物油和魚油中所含有的不飽和脂肪酸也具有抑制炎癥反應(yīng)的作用,能夠減輕患者的關(guān)節(jié)腫痛癥狀。素食或者短期禁食,可能通過減少食物性抗原的攝入,減輕自身免疫反應(yīng)的強(qiáng)度,所以患者在飲食上避免吃油脂過高的食物,以免使關(guān)節(jié)腫痛加重。