這是中醫(yī)上的一種養(yǎng)生的說法,在《素問宣明五氣》中就有記載,酸入肝指的是多吃一些酸的東西對肝有好處??嗳胄闹傅氖嵌喑砸恍Э辔兜臇|西可以降心火。中華五千年的食養(yǎng)文化博大精深,我們的祖先早在數(shù)千年前就發(fā)現(xiàn),自然界是個大宇宙,有金木水火土五大元素;人體是個小宇宙,有心肝脾肺腎五大臟器,它們是相對應的。
食物也有五種屬性,按照各自的屬性營養(yǎng)不同對應臟器,肝屬木,對應免疫系統(tǒng),需要綠色,微酸的食物來滋養(yǎng)。心屬火,對應內(nèi)分泌系統(tǒng),需要紅色,微苦的食物來滋養(yǎng)。中醫(yī)認為,苦味具有除濕和利尿的作用。平時適當吃些苦味食物以清心瀉火,比如苦瓜,蘿卜葉,大頭菜等。