食管癌的發(fā)病因素尚不太清楚,但是大體上與以下幾個(gè)方面有關(guān)。
第一,亞硝胺類。它是被公認(rèn)的化學(xué)致癌物,在食管癌高發(fā)地區(qū)中,糧食飲水中其含量顯著升高。
第二,真菌毒素的致癌作用,各種霉變食物均可產(chǎn)生致癌物質(zhì)。不但能還原硝酸鹽為亞硝酸鹽,并能增加二級胺的含量,促進(jìn)鉀硝酸銨的合成。
第三,飲食的刺激和食管慢性的刺激。一般認(rèn)為比較粗糙的食物,進(jìn)食過熱,過燙均可以對食管黏膜造成一個(gè)慢性的物理刺激,可致局限性或彌漫性的上皮增生,形成食管癌的癌前病變。
第四,營養(yǎng)因素的匱乏,如動(dòng)物蛋白的缺失,新鮮蔬菜的少量補(bǔ)充均可以造成食管癌的危險(xiǎn)因素,最后是遺傳方面。食管癌的發(fā)病常表現(xiàn)出一個(gè)家族聚集的現(xiàn)象。