冠心病患者是可以吃鵝血的,鵝血有補血解毒的功效,還含有很多人體不能合成的氨基酸和微量元素,經(jīng)常吃些鵝血、鴨血、羊血,都有助于預(yù)防心血管疾病。
鵝血中有豐富的鐵元素,很容易被人體吸收,有助于預(yù)防中老年人的心腦血管疾病的發(fā)生,如冠心病、高血壓、脈粥樣硬化這些疾病,都能夠減輕。
鴨血不僅能夠?qū)ρ鸬秸{(diào)節(jié)作用,而且含有祛寒、養(yǎng)肝、治眩暈、解毒的物質(zhì),所以對于保肝補血的患者是比較好的一種食品。
鵝血和鴨血一般都適用于身體虛弱、排毒的一些患者食用,因為蛋白質(zhì)經(jīng)過胃酸的分解后,產(chǎn)生一種能夠消毒與潤腸的物質(zhì),這種物質(zhì)進入人體內(nèi)與有害金屬發(fā)生反應(yīng),通過排泄物將這些有害物質(zhì)排出體外,很有保健作用。