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蝦和vc一起吃會中毒嗎

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醫(yī)生主講實錄

蝦和維C一起吃是不會中毒的,當(dāng)維生素c遇上蝦,會伸出砒霜這種說法是錯誤的,國內(nèi)外的文獻(xiàn)都沒有維生素c與蝦同食而中毒的醫(yī)學(xué)報告。

雖然甲殼類,如蝦,龍蝦和牡蠣貝殼,含有砷,但其中90%至99%都是無毒的,有毒性的就算占10%,以一蝦含4ppm計算,要達(dá)到像砒霜二十毫克致命劑量必須吃五十公斤的蝦,一般人就算一天三餐吃蝦也不會達(dá)到那么多量。

以上內(nèi)容僅供參考

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