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醫(yī)生主講實錄

第一,百合干泡制用水,百合干在泡制時用水是有一定要求的,在泡制時既不能用水溫高的開水,也不能用冷水,只能用溫度四五十度左右的溫水,把百合干先放到碗中再加入溫水泡制。

第二,百合干的泡制時間,把百合干放到碗中加入清水以后過一個小時左右就能泡好,這時候能會發(fā)現(xiàn)泡制的百合干變大變軟,把這個取出以后用清水洗凈再與自己喜歡的食材一起制成各種食品就可以了。

百合干泡好以后可以用來煮糖水或者和綠豆一起煮成綠豆百合粥,不過泡好以后的百合干是不能長時間煮制的,下鍋以后再煮至五六分鐘就能煮好,切忌長時間的煮制,不然會讓百合的藥性和營養(yǎng)成分流失,人們再食用就起不到應有的保健功效。

另外,還可以用來制作雪梨百合羹、百合炒雞蛋等。

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