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妙手醫(yī)生精選

為什么暍咖啡宜注意溫度和分量

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醫(yī)生主講實錄

?品咖啡,有的是要用舌頭的味覺去感受,而有的是享受在口中的芳醇,趁熱喝是品美味咖啡的必要條件,即使是在夏季的大熱天中,飲熱咖啡也是一樣的。

咖啡冰涼時,風(fēng)味就會降低,所以沖泡咖啡時為了不使咖啡的味道降低,有時先將咖啡杯開水中泡熱??Х鹊倪m當(dāng)溫度在沖泡的剎那間為83度,杯中時為八十度,而到口中時的溫度為62到63度最為理想。

品美味咖啡除了要注重適當(dāng)?shù)臏囟韧?,還要適當(dāng)?shù)姆至俊F胀ǖ亩贾榔甙朔譂M為適量,咖啡的味道有濃淡之分,所以不能像喝茶或可樂一樣連續(xù)喝三到四杯,喝咖啡以八十到一百毫升為適量。有時想連續(xù)喝三到四杯,就要將咖啡的濃度沖淡或加入大量的牛奶,不過仍然要考慮到生理上需求的程度來加減咖啡的濃度。

以上內(nèi)容僅供參考

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