葡萄是人們最喜歡的水果之一，甜酸可口水分足，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，有研究表明葡萄中含有天然的維生素，纖維素以及生物活性物質(zhì)，對(duì)肝炎病毒攜帶者來(lái)說(shuō)具有很好的保肝作用，可以多吃保肝護(hù)肝食物是肝病患者天天需要注意的，使養(yǎng)護(hù)肝臟和美味結(jié)合起來(lái)可以避免服用過(guò)多的保肝藥，這是慢性肝炎病毒攜帶者理想的選擇，中醫(yī)認(rèn)為葡萄性平味甘酸，能補(bǔ)氣血強(qiáng)筋骨，益肝陰利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除煩解渴。
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)則證明葡萄中所含的多酚類物質(zhì)是天然的自由基清除劑具有很強(qiáng)的抗氧化活性，可以有效的調(diào)整肝臟細(xì)胞的功能，抵御或減少自由基對(duì)它們的傷害。此外它還具有抗炎作用，能與細(xì)菌、病毒中的蛋白質(zhì)結(jié)合使它們失去致病能力。
國(guó)外的研究證明，新鮮的葡萄，葡萄液，葡萄干都具有抵抗病毒的能力，葡萄中含有豐富的葡萄糖及多種維生素，對(duì)于肝炎病毒攜帶者來(lái)說(shuō)可以保護(hù)肝臟，減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，提高血漿白蛋白，降低轉(zhuǎn)氨酶，葡萄中的葡萄糖、有機(jī)酸氨基酸、維生素對(duì)大腦神經(jīng)有興奮作用，對(duì)肝炎伴有的神經(jīng)衰弱和疲勞癥狀有改善效果。
