維生素c又稱為維生素L-抗壞血酸屬于水溶性維生素。新鮮蔬菜和水果如橘橙番茄菠菜早中含量豐富維生素c在體內(nèi)參與糖的代謝以及氧化還原過程,是人體合成細(xì)胞間質(zhì)程中不可缺少的重要物質(zhì),如果維生素c不足或者是缺乏便會出現(xiàn)細(xì)胞間質(zhì)溶解減少變薄以及含海水量增多等病理現(xiàn)象。維生素c提高人體免疫力的原因如下:
一,白細(xì)胞含有豐富的維生素c,當(dāng)機(jī)體感染時(shí)白細(xì)胞內(nèi)的維生素c極具減少維生素c可以增強(qiáng)中性粒細(xì)胞的趨化性,和變形能力提高殺菌能力。
二,促進(jìn)淋巴母細(xì)胞的生成,提高機(jī)體對外來和惡變細(xì)胞的識別和殺滅。
三,參與免疫球蛋白的合成。
四,提高c1補(bǔ)體酯酶活性增加補(bǔ)體c1的產(chǎn)生,促進(jìn)干擾素的產(chǎn)生,干擾病毒mr的轉(zhuǎn)錄抑制病毒的增生。