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奶粉有泡沫是怎么回事

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醫(yī)生主講實錄

奶粉中含有豐富的蛋白質(zhì),新鮮雞蛋攪拌也會產(chǎn)生泡泡,奶粉中蛋白質(zhì)活性越強,越容易產(chǎn)生泡泡。母乳用力搖均勻了也會產(chǎn)生氣泡,牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì),奶粉中含有無機(jī)鹽物質(zhì)和酸根離子,攪拌后也容易產(chǎn)生泡泡。如鈉離子、碳酸離子、硫酸根離子等,這些物質(zhì)含量非常少,但卻不能忽視。沖泡奶粉的時候,泡沫除了跟以上兩點相關(guān)以外,還跟沖泡的溫度、容器的質(zhì)地、形狀、光潔程度、攪拌和搖動的力度都有很大的關(guān)系。如果水的溫度太高,奶粉的容器又不夠光潔,形狀不夠規(guī)則,攪拌和搖動的力度太大,方向不對,奶嘴過大就會產(chǎn)生泡沫,所以沖調(diào)奶粉,一定要先放四十度左右的熱水,再放奶粉,奶粉放入靜置少許的時間,當(dāng)奶粉沉入水中之后旋轉(zhuǎn)用手腕左右搖晃奶瓶,泡沫就會相對的少,這個時候就可以給孩子喂。

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