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妙手醫(yī)生精選

飲食酸菜可以減少高血壓

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醫(yī)生主講實(shí)錄

飲食酸菜對(duì)減少高血壓沒(méi)有作用,一般在生活中并不建議高血壓患者吃腌制的食物,因?yàn)槿菀讓?dǎo)致亞硝酸鹽中毒。對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)應(yīng)該注意低鹽飲食,而酸菜雖然口感好,但是鹽量比較高,所以并不建議高血壓患者吃太多的酸菜。

酸菜富含維生素ABC等重要的維生素和多種礦物質(zhì),是一種發(fā)酵制品。由于含鹽量高,所以要適量不能過(guò)量,酸菜的腌制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生較多的亞硝胺,制作過(guò)程中要放較多的鹽,亞硝胺有致癌的作用。

高血壓的病人要低鹽飲食,酸菜雖然有很好的口味,不建議高血壓的患者吃太多,多少調(diào)下口味還是可以的。高血壓患者可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)點(diǎn)酸菜,但是并不建議吃太多因?yàn)橹粫?huì)給自己的健康帶來(lái)不利的影響。

以上內(nèi)容僅供參考

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