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糖尿病飲食中碳水化合物和碳水化合物計算

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醫(yī)生主講實錄

為什么要說碳水化合物?碳水化合物是影響血糖最主要的一類食物。

哪些食物是含有碳水化合物?包括面包、面條、米飯其他的谷類,還有水果以及含淀粉的蔬菜、牛奶和其他的乳制品,包括加糖的一些食物比如說餅干、蛋糕。餅干、蛋糕本身就是碳水化合物的主要成分。

那什么是碳水化物的計算?許多糖尿病人采用的一種進餐規(guī)劃的方法,計算攝入的碳水化合物量的一種方法,會將攝入的食物,分解為三種主要的營養(yǎng)素:碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪。

碳水化合物來自食物中的糖和淀粉,只利用碳水化合物來獲得能量。糖尿病人關(guān)注自己攝入了多少碳水化合物量,就會知道這些碳水化合物是如何影響血糖。

以上內(nèi)容僅供參考

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