糖尿病患者可以吃山藥,但是山藥其實(shí)嚴(yán)格來講并不單純的屬于蔬菜,因?yàn)槔锩婧械矸哿勘容^高一些,所以說糖尿病的患者可以吃山藥,不要吃太多就可以。
在做熱量換算的時(shí)候,是需要把山藥熱量也算進(jìn)去的,所以說同等重量的蔬菜當(dāng)中,山藥和其他綠色青菜的做比較,山藥能夠提供的熱量,對(duì)血糖的影響也是會(huì)更高一些。
所以說盡量的不要選擇山藥這種蔬菜,如果是吃山藥的時(shí)候,注意其他其它形式的食品熱量進(jìn)行換算,比如說如果本餐當(dāng)中進(jìn)食山藥量比較多,可以適當(dāng)?shù)娜コ恍┲魇车臄z入量,這樣的話可以基本上保證,每一餐攝入的熱量的總值在規(guī)定的范圍之內(nèi)。
這種食用方法兒也可以基本上保證對(duì)于血糖所造成的影響,不會(huì)特別的明顯。