大腦需要很多的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪酸、卵磷脂、維生素、微量元素等等，因此合理的、正確的飲食，對老年癡呆來說非常重要。
一、適量的主食，包括米、面、粗糧，以及一些淀粉類的食物，像紅薯、山藥、南瓜、土豆等等。主食主要是碳水化合物。老年人每天主食的量可以根據(jù)自己的活動量，用四到六兩，其中一半最好是粗糧或者是雜糧。
二、充足的輔食。主要像蛋類、奶類、魚蝦類、瘦肉類，它是蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的主要來源。蛋黃中含有豐富的卵磷脂或膽堿。魚類當(dāng)中含有豐富的必須脂肪酸等等，對正常腦功能都有非常重要的作用。
三、豐富的蔬菜和水果。老年癡呆病人，和人體內(nèi)發(fā)生的過氧化的損傷腦神經(jīng)細(xì)胞有關(guān)系，而水果和蔬菜當(dāng)中含有非常豐富的維生素和微量元素，還有一些抗氧化物質(zhì)，所以說它對于預(yù)防老年癡呆，清除體內(nèi)的自由基非常的重要。
四、必須的一些豆類或豆制品，因為豆類當(dāng)中含有蛋白質(zhì)、鈣等等，這些對預(yù)防或治療老年癡呆相關(guān)的一些心血管疾病、高血壓、高脂血癥、糖尿病等等非常有好處。
