其實(shí)對(duì)于腎炎患者來(lái)說(shuō)，不建議去吃炒雞蛋，而是應(yīng)該吃一些水煮雞蛋。
蛋白尿是腎臟病典型的癥狀，這個(gè)大家都知道，長(zhǎng)期蛋白的流失，不僅會(huì)導(dǎo)致腎小球?yàn)V過(guò)功能降低，腎功能進(jìn)一步不損害，還會(huì)引起低蛋白血癥。因此腎病患者在蛋白質(zhì)飲食上，必須堅(jiān)持少量?jī)?yōu)質(zhì)的原則，這樣既保證了營(yíng)養(yǎng)攝入，也避免攝入過(guò)多蛋白質(zhì)而加重蛋白尿。
腎臟病1、2期的患者，腎功能受損輕微，沒(méi)必要過(guò)于限制蛋白質(zhì)的攝入，正常體重每人每天攝入蛋白尿1g/kg。腎病3期以后患者，腎功能受損逐漸加重，每人每天攝入蛋白質(zhì)要控制在0.6-0.8g/kg。
優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源食物，主要有蛋、奶、肉及大豆蛋白。蛋類以雞蛋為主，每天1個(gè)即可，奶類以牛奶為主，每天250ml袋裝的就可以，肉不建議吃紅肉，可以多吃點(diǎn)白肉，如魚(yú)肉、雞肉等，都是非常不錯(cuò)的。
