冠心病的飲食,主要強(qiáng)調(diào)的是低鹽飲食,每日的鹽攝入量5到6克;低脂肪飲食,盡量吃一些植物類的油,比如說(shuō)玉米油,花生油,菜油,橄欖油,茶油,豆油等,不要吃動(dòng)物制品熬制的油,比如說(shuō)肥肉,豬油等;盡量不要吃動(dòng)物的內(nèi)臟,肝,腦,腎,肺等,其它魚(yú)子,蛋黃,蟹黃,魷魚(yú),奶油制品,含膽固醇也比較高,盡量不要吃。
可以吃一些瘦肉類的,比如說(shuō)雞肉,鴨肉,牛肉,羊肉,魚(yú)肉,其中魚(yú)肉是最好的,含膽固醇比較低。其他可以吃一些豆制品,豆奶,豆?jié){,黃豆,綠豆,豌豆,扁豆,還有堅(jiān)果之類的,含膽固醇比較低,同時(shí)可以補(bǔ)充植物蛋白;多吃一些新鮮的蔬菜水果,特別是含鉀元素比較高的一些水果,香蕉,橘子,蘋(píng)果等有抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。