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膽結(jié)石有什么忌口

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醫(yī)生主講實錄

膽結(jié)石飲食患者應(yīng)減少脂肪類食物的攝入,進食高脂肪類和煎炸的食品。

減少脂肪類的攝入,主要指不吃或盡量少吃肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃以及油炸的食品,也不宜吃各類高脂肪、高熱量的快餐食品,烹調(diào)盡量少用動物油,可以適當增加食物油。

菜肴應(yīng)該以清蒸、燉煮以及涼拌為主,少吃炒菜,特別要忌食辛辣、刺激的食物,不要飲酒,這樣就能減少對膽道的不良刺激。

膽結(jié)石主要是由于代謝異常所引起的,由硫酸草酸和含鈣質(zhì)過多的食物,都會容易引起結(jié)石。少吃含有硫酸草酸的食物、飲料,比如菠菜、茶葉、動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚子以及巧克力等。

通常建議要低脂飲食,不吃過于油膩、油炸的食物,少吃雞蛋,多吃新鮮的水果、蔬菜,飲食要規(guī)律,不暴飲暴食,戒酒,控制體重等。

以上內(nèi)容僅供參考

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