維生素是不可以長(zhǎng)時(shí)間服用的，短期內(nèi)服用過(guò)量會(huì)產(chǎn)生多尿，皮膚發(fā)疹等副作用。長(zhǎng)期服用過(guò)量，可能會(huì)導(dǎo)致草酸及尿酸的結(jié)石，小兒生長(zhǎng)時(shí)期過(guò)量服用還會(huì)產(chǎn)生骨骼疾病。
一次性攝入兩千五到五千毫克以上時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致紅細(xì)胞的大量破裂，出現(xiàn)溶血等危重的現(xiàn)象。由于維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們?cè)谌梭w內(nèi)不能合成必須由外界直接供給。食物中缺乏某種維生素，則無(wú)一例外的引起相應(yīng)的代謝障礙。
維生素e過(guò)量使用會(huì)使血小板聚集，血栓的形成。維生素e大量服用可以導(dǎo)致胃腸功能的紊亂，視力模糊。婦女可引起月經(jīng)過(guò)多或者是閉經(jīng)的現(xiàn)象。
專(zhuān)家建議維生素e最好通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充，如果需要特別補(bǔ)充，應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行。
每天適當(dāng)補(bǔ)充是應(yīng)該的，由于維生素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在人體內(nèi)不能合成，必須由外界直接供給。一旦食物中缺乏某種維生素，則無(wú)一例外的引起相應(yīng)的代謝障礙。通常來(lái)說(shuō)，只要食物結(jié)構(gòu)達(dá)到平衡，人們是可以從食物中獲得充分的維生素的，不必額外補(bǔ)充。
