膽囊炎的患者應(yīng)該多飲水,低脂飲食,嚴格限制動物性的脂肪以及內(nèi)臟,適合給予高生物價的蛋白質(zhì)和豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物,限制糖的攝入。選含食物纖維高的食物,如綠葉水果、綠葉蔬菜、蘿卜、豆類及香菇、木耳等。
膽囊炎的患者禁忌暴飲暴食,要少量多餐;少吃刺激性食物和強烈的調(diào)味品,比如酒、辣椒、咖啡等。少食油煎油炸及產(chǎn)生氣體的食物,如牛奶、洋蔥、黃豆、蒜苗等。禁止飲食含膽固醇過高的食物,如肥肉、動物肝臟、腦等內(nèi)臟,蟹黃、蛋黃等食物都不能吃。