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食物中毒的原因是毒素還是病毒

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醫(yī)生主講實錄

食物中毒可以由毒素導致,屬于細菌性食物中毒中的一類。

食物中毒具體可以分為五大類:

一,細菌性中毒。

二,是植物型中毒。

三,動物性食品中毒。

四,真菌性食品中毒。

五,化學性食品食物中毒。

其中細菌性食物中毒是指含有被細菌或細菌毒素污染的食品導致的中毒;細菌性食物中毒是食入細菌性中毒食品引起的食物中毒。

常見細菌性食物中毒有沙門氏菌食物中毒,變形桿菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒、葡萄球菌腸毒素食物中毒、入毒梭菌毒素食物中毒、蠟樣芽孢桿菌食物中毒、韋氏梭菌食物中毒、致病性大腸桿菌食物中毒、結(jié)腸炎耶爾森氏菌食物中毒、鏈球菌食物中毒、致賀氏菌食物中毒等等。

以上內(nèi)容僅供參考

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