豆芽是屬于含中嘌呤的食物,也就是每100克食物含嘌呤50-150毫克,而痛風(fēng)的病人其飲食原則是要少吃含中嘌呤的食物,因此痛風(fēng)的患者要少吃豆芽。
痛風(fēng)是由于嘌呤代謝紊亂所致血尿酸增高引起的一組代謝性疾病,其飲食方面要注意盡量避免暴飲暴食,避免酗酒。一定要嚴(yán)格戒酒、多飲水,注意低鹽、低脂、低糖飲食。也要避免辛辣、刺激性以及興發(fā)性食物的攝入。嚴(yán)格避免含高嘌呤食物的攝入,如動(dòng)物內(nèi)臟、各種魚(yú)、蝦、蟹、貝類、海鮮等以及濃肉湯、各種肉類及豆類、豆制品。