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骨質(zhì)疏松的食療有哪些

劉超主治醫(yī)師

營口市中心醫(yī)院 骨科

2018-10-17 2746次

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醫(yī)生主講實錄

第一，供給充足蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是組成骨組織的原料，可以增加鈣的吸收和儲存，對防止和延緩骨質(zhì)疏松很有利，如奶中的乳蛋白，骨里的骨蛋白，核桃類的核蛋白，蛋類的白蛋白，都含有彈性蛋白和膠原蛋白，維生素c對膠原蛋白合成有利，故老年人應(yīng)有充足的蛋白質(zhì)和維生素c。

第二，補(bǔ)充鈣質(zhì)，正常成人的每天鈣攝入量為800毫克，老年人在一千毫克，注意烹調(diào)的方法，烹調(diào)方法也相當(dāng)重要，一些蔬菜，如菠菜等，含有較多的草酸，影響鈣的吸收，應(yīng)將這些菜在沸水焯一下水，再烹調(diào)，以減少草酸。

第三，限制飲酒，過量飲酒可影響鈣的吸收，所以應(yīng)限制酒的攝入量。

以上內(nèi)容僅供參考

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