苦瓜是一種常吃的蔬菜，具有一定的營養(yǎng)價值?？喙显谝欢ǔ潭壬?，能夠調節(jié)人體的血糖，用于治療和預防糖尿病。
另外，苦瓜是一種性涼的蔬菜，從祖國中醫(yī)學的角度來講，具有一定的明目解毒的功效，可以用于眼睛紅腫熱痛，陰虛火旺的病癥。通過適當?shù)某渣c苦瓜，能夠緩解這些癥狀，苦瓜還含有非常豐富的維生素，礦物質，微量元素和優(yōu)質的植物蛋白質，氨基酸，能夠提供給患者豐富的營養(yǎng)和能量的需求，對病情的緩解是非常有幫助的。
苦瓜的營養(yǎng)價值是什么
李紅冬副主任醫(yī)師
深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院興東社區(qū)健康服務中心 全科
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