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豬肝怎么做給寶寶吃

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醫(yī)生主講實錄

在很多嬰幼兒的食譜書上,豬肝出現(xiàn)的頻率很高,因為豬肝是常見的動物內臟,富含豐富的營養(yǎng)元素。對于寶寶的預防缺鐵性貧血,起到很好的作用。

豬肝有以下幾種做法

一、豬肝泥,肝和豬肉洗凈去筋,在砧板上用不銹鋼湯勺按同一方向以均衡的力量刮,制成肉泥。

二、豬肝跟姜肉泥放入碗內,加入少量的冷水和少許鹽攪動,籠屜蒸熟即可食用。

三、豬肝肉泥,肝泥和肉泥也可以放在粥中,同米一起煮熟,適合大孩子食用。

四、肝泥粥,將豬肝切成片用開水焯一下?lián)瞥龊蠖绯赡?,將白菜洗凈切成細絲,鍋內放點油下豬肝煸炒,加入蔥姜末及適量的醬油炒透入味,隨后加入適量的水燒開,再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛,放入白菜絲及少量的細鹽煮片刻即成。

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