食物過(guò)敏性哮喘也稱食物過(guò)敏誘發(fā)的哮喘或者是食物誘發(fā)哮喘，是食物過(guò)敏癥的一種特殊表現(xiàn)形式。而后者被認(rèn)為是一種由機(jī)體免疫系統(tǒng)直接接觸食物和防腐劑添加劑而引起的一種過(guò)度的體液細(xì)胞反應(yīng)。
過(guò)敏性哮喘主要是表現(xiàn)為皮膚呼吸道和胃腸道反應(yīng)，比如風(fēng)疹，喉水腫，哮喘和腹瀉，也可以起嚴(yán)重的全身過(guò)敏的反應(yīng)。對(duì)牛奶過(guò)敏的兒童哮喘的患病率則高達(dá)26%，約有30%的哮喘患者是攝入某種食物后誘發(fā)哮喘的病史。
食物過(guò)敏性哮喘在嬰幼兒牛奶誘發(fā)的哮喘是非常常見(jiàn)，喘息有時(shí)候是唯一，應(yīng)該予以重視。特別是成年人發(fā)作時(shí)候往往伴有其它的全身過(guò)敏反應(yīng)，包括皮膚瘙癢、風(fēng)疹、頭癢，甚至是水腫、惡心、嘔吐，可以產(chǎn)生嚴(yán)重的全身過(guò)敏反應(yīng)，甚至是過(guò)敏性休克，這種情況是非常嚴(yán)重，應(yīng)該給予重視并給予及時(shí)的治療。
