胃炎可以分為急性胃炎和慢性胃炎，急性胃炎起病比較急，臨床癥狀的輕重不一，最常見的是急性單純性胃炎。主要表現(xiàn)為上腹疼、腹脹、噯氣、食欲減退、惡心嘔吐等。有沙門菌或者金黃色葡萄球菌毒素所導致的，多伴有腹瀉、發(fā)熱甚至是脫水休克，所以說如果是急性胃炎伴有腹瀉發(fā)熱時，血液當中有可能會出現(xiàn)白細胞的增高或者是中性粒細胞的增高。
而急性糜爛出血性胃炎，可以有嘔血和黑便。出血嚴重時，血液當中的血色素和血紅蛋白，可以出現(xiàn)減少的情況，會出現(xiàn)貧血。而急性化膿性胃炎的則以全身敗血癥和急性腹膜炎為主要的臨床表現(xiàn)，血液的白細胞也可以出現(xiàn)急劇的增高。急性腐蝕性胃炎的癥狀最為明顯，表現(xiàn)為吞服腐蝕劑后，口腔、咽喉、胸骨后、上腹部后的劇疼，伴有惡心、嘔吐甚至嘔血。
慢性胃炎的癥狀缺乏特異性，可以出現(xiàn)上腹疼或者是不適感，上腹脹，尤其是餐后能有飽脹感，早飽或者是噯氣、反酸、惡心。嚴重的萎縮性胃炎可有消瘦、舌炎。自身免疫性胃炎患者多伴有貧血，慢性胃炎長期發(fā)作的，如果是影響食物的吸收也可以會出現(xiàn)貧血。
