平時(shí)為了預(yù)防腦血栓要多吃素菜，少飲酒。蔬菜和水果含大量的維生素c、鉀、鎂，維生素c可調(diào)節(jié)膽固醇代謝，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生發(fā)展，同時(shí)可增加血管的致密性。酒類尤其是烈性酒可促進(jìn)動(dòng)脈硬化，也可誘發(fā)中風(fēng)，所以要盡量不飲酒。
平時(shí)常用植物油，少吃動(dòng)物脂肪。植物油含的是飽和脂肪酸，可促進(jìn)血清膽固醇降低，而動(dòng)物脂肪，如豬油、奶油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高。
還要飲食清淡，不宜過(guò)飽。因?yàn)槭认田嬍硶?huì)使鈉進(jìn)入血管壁，會(huì)使血管壁增厚、血壓增高，所以進(jìn)鹽量應(yīng)當(dāng)適當(dāng)。不宜過(guò)飽，否則身體過(guò)胖，會(huì)加重心臟的負(fù)擔(dān)。
同時(shí)，蛋白，海味不能少。飲食中缺乏蛋白質(zhì)同樣會(huì)發(fā)生血管硬化，蛋白質(zhì)含動(dòng)物蛋白和豆類蛋白，以供應(yīng)身體必須的氨基酸，平時(shí)多飲牛奶，牛奶以去脂為佳。
海產(chǎn)品如海帶、海魚(yú)等含有豐富的碘、鐵、鈣、硒，蛋白質(zhì)為不飽和脂肪酸，所以被公認(rèn)為大腦的營(yíng)養(yǎng)劑、血液稀釋劑，具有降低膽固醇，防止動(dòng)脈硬化的功效。
