近年美國學(xué)者發(fā)現(xiàn)其具有防止癌細(xì)胞擴(kuò)散的功能,對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結(jié)石等均有特殊療效。
生化學(xué)家認(rèn)為,蘆筍之所以能治癌癥,是由于它富含組織蛋白,這是一種“使細(xì)胞生長正?;钡奈镔|(zhì)。而且蘆筍還含有豐富的葉酸,含量僅次于動(dòng)物肝,并含有豐富的核酸。
據(jù)《國際癌癥協(xié)會(huì)通報(bào)》稱:病人食用蘆筍后一般2~4個(gè)星期開始好轉(zhuǎn)。但蘆筍不宜生吃,宜存放1周以上才吃,而且治癌過程不能中斷,直到醫(yī)學(xué)上確診癌瘤已經(jīng)消除再中止。科學(xué)家還認(rèn)為,蘆筍只是對某些癌癥病人有一定療效,還不可能治好每一個(gè)癌癥患者。