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• 胡蘿卜要跟油炒才有營養(yǎng)嗎，你真的吃對了嗎

  胡蘿卜中富含胡蘿卜素，它能夠在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，對皮膚、視力和正常免疫功能都很重要。而胡蘿卜素是一種只溶于脂肪、不溶于水的物質(zhì)，沒有脂肪幫忙，它就很難被人體吸收。不過，只溶于脂肪≠必須用油炒。因?yàn)槲蘸}卜素，是在小腸里面發(fā)生的事情，和鍋里有沒有油，是葷油還是素油，完全沒什么關(guān)系。只要進(jìn)入小腸的食物里面有脂肪，就足夠幫助胡蘿卜素吸收了。舉個例子，我們吃蒸胡蘿卜，配一杯牛奶，一個雞蛋。這些食物都有脂肪，在胃里和胡蘿卜素相遇，把胡蘿卜素溶解在脂肪里，然后在膽汁的作用下，就可以被人體吸收了。如果在炒胡蘿卜的時候，總是加入很多油，會造成炒完后胡蘿卜素大量溶出，都溶到炒菜的油里面了。最后在炒菜的鍋里、盛菜的盤子里，剩得到處都是。也不是說“胡蘿卜怎么吃，吸收都的特別好”，因?yàn)楹}卜素存在于植物細(xì)胞中，細(xì)胞壁是它跑出來的大障礙。經(jīng)過加熱，細(xì)胞變軟，細(xì)胞透性上升，嚼爛之后，胡蘿卜素就比較容易被吸收利用。所以，要提高它們的吸收率，以及在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A的效率，最主要的條件是“受熱”而不是“加油”。要想更好地保存胡蘿卜的營養(yǎng)，最好不要油炒，更推薦簡單地蒸熟或者水煮熟吃。

  

  02:18
  朱潔 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-07-16 59414次

• 直腸癌吃什么最有營養(yǎng)

  直腸癌的飲食，我們可以分為手術(shù)前放化療時間，以及手術(shù)后恢復(fù)期等等，一些時間段，在不同的時間段，飲食要求是有一些差異的，我們現(xiàn)在就是說，一個普遍的一個規(guī)律，就是可以進(jìn)食，相對正常的飲食的時候，我們的一些注意事項(xiàng)，主要就是什么，進(jìn)食一些比較容易消化的，營養(yǎng)比較豐富的飲食，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食動物蛋白質(zhì)，同時注意飲食里邊的，增加飲食里邊的纖維素的含量，也就是我們說的多吃些瓜果蔬菜，五谷雜糧等等這些物質(zhì)，同時要避免攝入這種高熱量的，煎炸的脂肪含量高的食物。

  

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  王曉鋒 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院

  2018-12-06 25456次

• 吃腹瀉奶粉有營養(yǎng)嗎
  吃腹瀉奶粉是有營養(yǎng)的，即使是新生兒，完全依靠腹瀉奶粉，也是營養(yǎng)足夠的，它含有正常的人體生長發(fā)育所必需的各種維生素和礦物質(zhì)，是特殊配方的嬰兒奶粉，即使在新生兒期吃這一類的奶粉，也不用擔(dān)心營養(yǎng)不夠。對于嬰兒發(fā)生了腹瀉的時候來進(jìn)行食用，也是非常足夠的。它一般是以牛乳或者是黃豆為基礎(chǔ)，沒有乳糖的嬰兒配方奶粉，這個時候一般會把容易導(dǎo)致過敏的大分子的牛奶蛋白，分解成為了沒有致敏作用的短肽和氨基酸，而且添加了一些核苷酸，對于增強(qiáng)免疫力，保護(hù)胃腸道的微環(huán)境，減輕腹瀉的癥狀，都具有很大的幫助。所以吃腹瀉奶粉也是有營養(yǎng)的，而且是比較好的。以上的方法僅供參考，具體的檢查和治療措施，應(yīng)該去醫(yī)院咨詢專業(yè)的醫(yī)生。
  語音時長 01:12”
  王陽陽 主治醫(yī)師棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

  2020-01-07 2808次

• 懷孕吃米粉有營養(yǎng)嗎
  懷孕適當(dāng)吃米粉是有營養(yǎng)的。米粉主要是由大米做成的，含有豐富的碳水化合物，礦物質(zhì)，味道爽口滑，所以適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)米粉，可以補(bǔ)充孕婦體內(nèi)的營養(yǎng)，但由于米粉經(jīng)過加工后不容易消化，所以不易多吃。懷孕以后因?yàn)轱嬍碃I養(yǎng)均衡，多吃有營養(yǎng)的，高蛋白的，多維生素的食物，比如雞肉，瘦肉，雞蛋，新鮮的蔬菜和水果等，孕婦多喝湯，比如骨頭湯，可以補(bǔ)鈣。孕婦少吃辛辣刺激性生冷的食物，不要喝咖啡，喝酒等。懷孕以后要定期做產(chǎn)前檢查，保持愉快的心情，注意個人衛(wèi)生
  語音時長 01:11”
  朱海燕 副主任醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2020-02-26 3164次

• 炸雞蛋有營養(yǎng)嗎
  病情分析：炸雞蛋有營養(yǎng)。雞蛋是人們攝取營養(yǎng)物質(zhì)的主要食品，雞蛋內(nèi)含有的營養(yǎng)成分非常全面，含有人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白，多種維生素，微量元素，礦物質(zhì)，卵磷脂，脂肪等。進(jìn)食的方法很多，水煮雞蛋，炒雞蛋，煎雞蛋，開水沖雞蛋等。意見建議：雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但是也不宜多吃，每天兩個雞蛋就可以滿足機(jī)體需要。另外，補(bǔ)充動物瘦肉，新鮮蔬菜水果，使?fàn)I養(yǎng)均衡有利于健康。高血脂，脂肪肝的人群最好不要吃炸雞蛋，避免血脂增高加重。
  張?jiān)旅?/span> 主任醫(yī)師濟(jì)寧市中醫(yī)院

  2021-03-04 5112次

• 感冒可以吃炸雞漢堡嗎
  病情分析：不建議吃。感冒后一般腸胃的消化功能變?nèi)?，炸雞漢堡是高熱量的食物，會增加胃腸的負(fù)擔(dān)，不利于消化。另外，炸雞過于油膩，還容易生痰。意見建議：感冒后飲食盡量清淡容易消化，可以吃熱粥、熱面條等。不要吃生冷以及辛辣刺激油膩的食物，像辣椒、肥肉、油炸食品、雪糕等。要多喝熱水，補(bǔ)充富含維生素C的蔬果。適度活動，呼吸新鮮空氣。注意休息，不要熬夜等。
  王寶進(jìn) 主治醫(yī)師大連大學(xué)附屬新華醫(yī)院

  2020-09-11 17507次

• 上火可以吃炸雞漢堡嗎
  上火的患者不可以吃炸雞漢堡，以免導(dǎo)致病情加重。上火可能是因?yàn)榛颊咦罱欢螘r間吃辛辣食物過多引起的，比如辣椒、生姜、大蒜等，也有可能是喝水量比較少，導(dǎo)致體內(nèi)水分缺乏的原因，患病以后容易導(dǎo)致患者出現(xiàn)牙齦腫痛、口舌生瘡、流鼻血、大便干結(jié)以及便秘等癥狀，患病以后不可以吃炸雞漢堡，因?yàn)檎u漢堡在制作的過程中需
  郭明冬 主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院

  2022-07-18 810次

• 發(fā)燒可以吃炸雞漢堡嗎
  發(fā)熱是否可以吃炸雞漢堡應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行判斷，如果只是單純的發(fā)熱，沒有出現(xiàn)消化道癥狀，通?？梢猿?，如果發(fā)熱的同時，還伴隨惡心、嘔吐等癥狀，通常不可以吃，如果出現(xiàn)了病情加重的情況，應(yīng)及時就醫(yī)。1、通?？梢猿裕喊l(fā)熱一般是指機(jī)體在致熱原作用下，由于各種原因?qū)е孪虑鹉X體溫調(diào)節(jié)中樞功能改變，使體溫升高超出了正
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-06-27 0次