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發(fā)了芽的紅薯還能吃嗎

男, 20歲

2019-03-17 7513次

病情描述:

發(fā)了芽的紅薯還能吃嗎

醫(yī)生回答

病情分析:

發(fā)了芽的紅薯本身沒有毒性,把芽去掉可以食用,但是其口感及食用價值會受影響。如果出現(xiàn)紅薯表皮發(fā)黑或褐色斑點,則不能使用,那是因為被黑斑病菌污染,會釋放毒素,食用會引起中毒。

意見建議:

紅薯里含有一種氧化酶,會使人吃了以后感到腹脹、排氣增多。紅薯含糖分較多,吃了會使人感到燒心,所以應(yīng)適量食用。

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