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• 土豆發(fā)芽了還能吃嗎

  土豆發(fā)芽了是不能吃的。發(fā)芽的土豆是有毒性的。其芽孔周圍及發(fā)綠的地方有一種叫龍葵堿的神經(jīng)毒素，龍葵堿是一種生物堿，有溶血和刺激黏膜的作用。當(dāng)食用龍葵堿達(dá)到一定的量時(shí)，可以導(dǎo)致人的呼吸肌麻痹，從而出現(xiàn)咽癢、喘悶、咳嗽、惡心及呼吸困難等癥狀。嚴(yán)重時(shí)可造成呼吸肌麻痹，從而導(dǎo)致死亡。并且發(fā)芽的土豆，其原有的營養(yǎng)成分已流失，所以千萬不要食用發(fā)芽發(fā)綠的土豆，這種土豆就算經(jīng)過浸泡或高溫蒸煮，仍然是無法去除龍葵堿毒素的，應(yīng)堅(jiān)決扔掉。

  

  01:22
  趙夢(mèng)雅 執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院

  2018-08-01 84726次

• 發(fā)芽的土豆還能吃嗎

  發(fā)芽的土豆不能吃，新鮮土豆中的龍葵素含量比較少，長芽后土豆中龍葵素含量迅速增加，并且可以產(chǎn)生毒素，吃了這種長芽的土豆，有可能會(huì)導(dǎo)致頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒的現(xiàn)象。攝入過量后甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸麻痹，從而不利于身體的健康，龍葵素還會(huì)導(dǎo)致咽喉部位出現(xiàn)瘙癢、燒灼感，引起胃腸炎，導(dǎo)致溶血性黃疸出現(xiàn)。一般建議最好可以吃新鮮的土豆，這樣可以有效的吸收其中的淀粉，氨基酸、蛋白質(zhì)可以促進(jìn)新陳代謝，并且補(bǔ)充豐富的糖分。土豆里面的營養(yǎng)成分比較豐富，含有的鉀元素比較多，還可以起到補(bǔ)鉀的作用。土豆本身就含有少量的龍葵素，所以做土豆的時(shí)候，先把切好的土豆浸泡一段時(shí)間，可以減少里面毒素的含量。

  

  01:34
  王燕 主任醫(yī)師中日友好醫(yī)院

  2022-06-24 12392次

• 紫薯長了小芽還能吃嗎
  紫薯發(fā)了芽還是可以吃的，當(dāng)然在烹飪的時(shí)候，需要把發(fā)芽的部分挖去。它長芽之后，由于養(yǎng)分和水分的大量流失，吃起來不僅口感會(huì)不好，而且會(huì)失去食用價(jià)值。對(duì)于吃發(fā)芽的紫薯會(huì)不會(huì)中毒這個(gè)問題，是沒有什么依據(jù)的，也是不科學(xué)的，屬于生活中的誤區(qū)。營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，紫薯既是營養(yǎng)豐富的食物，還能對(duì)很多疾病有很好的食療作用。吃紫薯好處有很多，但是必須講究紫薯的吃法。首先，紫薯對(duì)于腸胃不好的患者不要吃，否則可能會(huì)出現(xiàn)腹部不適的癥狀，同時(shí)紫薯不要和香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西紅柿同時(shí)服用，容易導(dǎo)致腸胃出血或者是胃潰瘍，紫薯長了小芽之后，是可以繼續(xù)食用的，只需要把小芽去之后，煮熟就可以食用。
  語音時(shí)長 1:30”
  王毅 主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院

  2018-11-28 40018次

• 發(fā)了芽的土豆能吃嗎
  土豆是家中比較常見的一種蔬菜，土豆里面的淀粉含量是非常豐富的，吃到嘴里面會(huì)口感比較松軟。但是土豆一旦發(fā)了芽，千萬不能再食用了。有的家庭看到土豆發(fā)芽以后，把發(fā)芽部分切除繼續(xù)食用，其實(shí)這是錯(cuò)誤的做法。當(dāng)土豆發(fā)芽時(shí)，里面就會(huì)含有少量的龍葵堿，這種龍葵堿進(jìn)入身體以后就會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，對(duì)于身體的健康影響是非常大的。因此建議發(fā)現(xiàn)土豆發(fā)芽以后就不要再食用了。當(dāng)紅薯發(fā)霉發(fā)芽以后也不能夠繼續(xù)服用。還有花生在發(fā)芽以后，剝?nèi)ネ鈿ひ膊灰俜昧耍駝t里面是具有致癌物的。
  語音時(shí)長 01:13”
  高笑娜 主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院

  2019-03-07 83616次

• 土豆冒了一點(diǎn)小芽能吃嗎
  土豆冒了一點(diǎn)小芽一般不能吃，如果吃了發(fā)芽的土豆出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。土豆發(fā)芽是在土豆儲(chǔ)存過程中的一種自然現(xiàn)象，土豆發(fā)芽后會(huì)產(chǎn)生龍葵素，龍葵素毒性比較強(qiáng)，吃了之后可能會(huì)影響身體健康，對(duì)身體造成損害，可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，癥狀嚴(yán)重時(shí)還可能會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、昏迷，甚至有可能有生
  聶里紅 副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院

  2024-08-21 0次

• 土豆發(fā)了一點(diǎn)小芽還能吃嗎？一文揭秘
  ??你是否曾在廚房里，面對(duì)著一顆剛冒出嫩綠小芽的土豆，心中充滿疑惑：這土豆還能不能吃？別擔(dān)心，接下來我們就來聊聊這個(gè)話題。??發(fā)芽的土豆，其實(shí)含有一種叫做龍葵素的物質(zhì)，這種物質(zhì)在土豆未發(fā)芽時(shí)含量極低，對(duì)人體無害。但是，一旦土豆開始發(fā)芽，龍葵素的含量就會(huì)迅速上升。所以，即使土豆只是發(fā)了一點(diǎn)小芽，但為了身體
  李國剛 主治醫(yī)師濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

  2024-12-17 0次

• 得了流感能吃土豆嗎
  可以的
  陳鵬 住院醫(yī)師云南省大理白族自治州中醫(yī)醫(yī)院

  2020-02-17 1603次

• 糖尿病土豆能吃嗎
  可以的，監(jiān)測(cè)血糖
  周濤龍 主治醫(yī)師珠海市慢性病防治中心

  2020-03-12 2000次