黑芝麻糊，以黑芝麻為主要原料，不僅口感香滑，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，對人體有多方面的保健作用。
1、黑芝麻糊中富含不飽和脂肪酸，特別是亞油酸，能夠降低血液中的膽固醇，有助于預(yù)防心血管疾病。長期適量食用，對于維護(hù)心血管健康大有裨益。
2、黑芝麻含有豐富的鈣質(zhì)，其含鈣量遠(yuǎn)高于牛奶和雞蛋。經(jīng)常食用黑芝麻糊，對于骨骼健康、牙齒生長以及預(yù)防骨質(zhì)疏松都有顯著效果。
3、黑芝麻中的維生素E含量豐富，這種抗氧化劑能夠增強(qiáng)皮膚彈性，減少色素沉著，是美容養(yǎng)顏的佳品。
4、從傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)角度看，黑芝麻具有滋補(bǔ)肝腎、潤燥通便的功效。對于肝腎不足引起的頭暈、目眩、須發(fā)早白，以及腸燥便秘等癥狀，黑芝麻糊都有一定的食療作用。
5、黑芝麻還富含多種必需氨基酸和微量元素，如鐵、鋅、硒等，這些營養(yǎng)成分對于提高免疫力、增強(qiáng)體力有直接幫助。
綜上所述，黑芝麻糊不僅美味可口，更具有降低膽固醇、補(bǔ)鈣強(qiáng)骨、美容養(yǎng)顏、滋補(bǔ)肝腎和提高免疫力等多重功效。適量食用黑芝麻糊，是養(yǎng)生保健的理想選擇。但需注意，食療效果因人而異，對于有特殊疾病的人群，在食用前最好咨詢專業(yè)醫(yī)生意見。
