大便一般是體內(nèi)廢物和食物殘?jiān)Y(jié)合形成的，人體會通過肛門將大便排出體外。
當(dāng)人體攝取食物時(shí)，食物進(jìn)入口腔會在口腔蛋白酶的消化下進(jìn)行初步消化，然后通過食道進(jìn)入胃部。胃部是儲存食物和初步消化的場所，胃部的胃酸和消化酶會將進(jìn)入的食物再次消化，并通過蠕動(dòng)將食物送入小腸。小腸是主要營養(yǎng)吸收器官，在小腸內(nèi)食物中的葡萄糖、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)會被吸收，營養(yǎng)物質(zhì)會進(jìn)入血液，隨血液運(yùn)往全身。剩余的食物殘?jiān)鼤M(jìn)入大腸，大腸會對剩余的食物殘?jiān)M(jìn)行水分的吸收，并對糞便進(jìn)行塑形，大腸在蠕動(dòng)過程中將食物殘?jiān)鼭饪s、擠壓形成最終的大便，大便較多時(shí)會刺激大腦產(chǎn)生便意，大便會通過肛門排出體外。
大便的形狀顏色對人的健康有一定的反應(yīng)作用，并可以反應(yīng)腸道菌群是否正常，正常的大便是人健康的一種體現(xiàn)，不要強(qiáng)忍大便應(yīng)在有便意時(shí)及時(shí)排便。日常生活中也可以多吃粗纖維含量較高的蔬菜如芹菜、白菜等都有利于排便。
