綠豆芽嘌呤含量是每100g的嘌呤為11mg，通常將每100g食物中的嘌呤含量<50mg的都稱為低嘌呤食物，所以綠豆芽屬于低嘌呤食物。
綠豆芽嘌呤含量是多少
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2252177次
綠豆芽主要因為是干豆經(jīng)過水培培養(yǎng)而成，嘌呤為水溶性物質(zhì)，在培養(yǎng)的過程中部分豆芽吸收大量的水，將嘌呤稀釋。另外一部分被嘌呤溶解到一部分水當中，又洗去一部分的嘌呤，后續(xù)在食用烹制過程當中，還可以通過焯水等方式，更加進一步去除部分嘌呤。
除此之外，綠豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)，碳水化合物，纖維素，B族維生素，維生素C以及磷，鐵等多種礦物質(zhì)，對保護眼睛、促進腸胃蠕動、延緩衰老等具有一定的輔助作用。
需要注意的是綠豆芽不能生吃，需要炒熟再吃，否則可能會出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，如出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等癥狀。
以上內(nèi)容僅供參考
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綠豆嘌呤含量高嗎綠豆我們在100克的食物當中，產(chǎn)生嘌呤的含量是75毫克。那么在我們的嘌呤的分類當中，它應該是屬于中低嘌呤的飲食。這種類型的飲食，在我們痛風的患者當中，我們是建議可以限量使用的，并不是作為絕對的禁忌。如果是過度、過量，就是每天攝入的特別多，即便是中嘌呤的飲食，也是會導致嘌呤的升高，痛風的發(fā)生、尿酸的升高的。
01:03
陶燕
副主任醫(yī)師湖北省新華醫(yī)院
2018-10-23 51181次
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黃豆芽和綠豆芽哪種更營養(yǎng)豆芽分為黃豆芽和綠豆芽，雖然都是豆芽的種類，但它們的功效是不一樣的。黃豆芽有滋潤清熱、利尿解毒的功效。如因熱癥導致口干舌燥，咽喉疼痛者食用能起到清肺熱、除黃痰、滋潤內(nèi)臟之功效。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。另外綠豆芽還具有減肥、治療口腔潰瘍、調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。常吃綠豆芽可預防直腸癌和其他癌變，對長期吸煙者，尤具防癌作用。所以總結(jié)來看綠豆芽養(yǎng)生功效更好，營養(yǎng)更全面，更適合人體需要。
01:27
趙夢雅
執(zhí)業(yè)藥師妙手互聯(lián)網(wǎng)醫(yī)院
2018-06-13 71771次
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iga腎病能吃綠豆芽IgA腎病患者能不能吃綠豆芽，在臨床上，IgA腎病患者平時是可以適當吃一些綠豆芽的，但是，不建議患者吃過多的綠豆芽，因為，IgA腎病患者平時強調(diào)的是低鹽、低脂、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，IgA腎病患者平時應當適當吃一些優(yōu)質(zhì)蛋白，所謂優(yōu)質(zhì)蛋白指的就是瘦肉、蛋類以及牛奶等。IgA腎病患者平時在飲食上應當進行清淡飲食，避免大魚大肉，避免暴飲暴食，在烹飪豆芽的時候應當注意避免放過多的鹽，也不要放過多含鹽較多的調(diào)味品或者是食物添加劑，以免不利于患者病情控制。IgA腎病患者平時應當注意規(guī)律作息，避免過度勞累，以免病情波動，當IgA腎病患者出現(xiàn)了高血壓和水腫時，在這個時候，患者應當把每日鹽的攝入量控制在3.0克以內(nèi)，同時建議患者應當少吃腌制品以及咸菜，當IgA腎病患者出現(xiàn)了腎功能不全時，在這個時候不建議患者吃較多含蛋白質(zhì)豐富的食物，以免可能會加重患者腎臟負擔，建議患者必要時應當采取優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，進行治療。語音時長 1:32”
徐亞光
主治醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2019-02-19 2591次
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綠豆嘌呤含量高嗎綠豆的嘌呤含量是屬于中嘌呤的食物，包括各種豆類，及豆制品，堅果等，因此痛風的患者，尤其是在急性關(guān)節(jié)炎發(fā)作期的時候，是要盡量少吃或者不吃綠豆的，當然在痛風緩解期的時候可以適量的服用綠豆或者綠豆湯，因為綠豆確實還是具有非常豐富的營養(yǎng)價值的。綠豆的藥理作用為可以輔助降血脂，降膽固醇，抗過敏抗菌抗中，可以增強食欲，保護肝臟腎臟，綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟分解，加速膽汁中膽鹽分泌和降低小腸對膽固醇的吸收，因此具有很好的藥用價值。語音時長 1:35”
潘童
副主任醫(yī)師聊城市第二人民醫(yī)院
2018-10-24 21181次
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吃綠豆芽解藥嗎？病情分析：綠豆芽能夠解部分中藥的藥效，降低治療作用。在喝中藥期間應該注意盡量不要吃綠豆芽。綠豆湯綠豆芽屬于是一種寒性的食物，具有清熱解毒去火的功效，對于西藥并不會造成影響。意見建議：在治療疾病的過程中喝中藥期間應該注意不能吃綠豆制品，不要吃白蘿卜，也不要吃辛辣刺激性的食物，不能吃辣椒，不要喝濃茶咖啡，因為這些食物對于中藥的吸收都會有一定的影響。
孫東霞
主治醫(yī)師聊城市人民醫(yī)院
2021-03-29 15319次
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多囊腎能吃綠豆芽嗎病情分析：多囊腎是能吃綠豆芽的，吃綠豆芽并不會影響多囊腎康復，不會加重多囊病情?；加卸嗄夷I，在日常飲食方面要少吃洋蔥，大蒜，辣椒，韭菜這些辛辣食物?；疾『?，應當規(guī)律作息，清淡飲食，然后定期就醫(yī)做腎臟。影像學檢查，和腎功能檢查，了解多囊腎的發(fā)病情況。意見建議：患有多囊腎，如果頻繁腎臟感染和腎炎，以及輸尿管梗阻，一般建議積極通過手術(shù)的方法治療?？祻推陂g，應清淡飲食，多飲水。
張晉才
副主任醫(yī)師巴中市中心醫(yī)院
2023-10-12 1002次
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綠豆芽嘌呤含量是多少綠豆芽作為一種常見的食材，其嘌呤含量是影響健康飲食的重要因素。每100克綠豆芽中的嘌呤含量大約為11毫克，這一數(shù)值相對較低，通常將食物中每100克嘌呤含量低于50毫克定義為低嘌呤食物，因此綠豆芽可以歸類為低嘌呤食物。嘌呤是細胞核的組成元素，
聶里紅
副主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2024-08-29 0次
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綠豆芽嘌呤高嗎綠豆芽嘌呤含量通常高，吃的時候需要注意適量，如果有不適癥狀，建議立刻就醫(yī)。綠豆芽屬于比較常見的一種豆類食物，其營養(yǎng)價值較高，含有豐富的維生素、碳水化合物以及多種微量元素，吃了以后能夠為身體補充營養(yǎng)和能量。經(jīng)過研究，每100克的綠豆芽中含有166毫克的嘌呤，屬于高嘌呤含量的食物，對于痛風患者而言，吃了
楊鐵生
主任醫(yī)師北京大學人民醫(yī)院
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