蔬菜的營養(yǎng)價值比較高,因為蔬菜的種類比較多,不同的蔬菜營養(yǎng)價值也不一樣。
生活中常見的蔬菜有菠菜、油菜、胡蘿卜、黃瓜、芹菜等,這些蔬菜的營養(yǎng)價值非常高。菠菜和油菜中含有豐富的維生素C,平時適量的吃一些菠菜和油菜,可以促進身體對營養(yǎng)物質的吸收。胡蘿卜的營養(yǎng)價值也非常高,因為胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素,平時適量的吃一些胡蘿卜可以幫助身體提高抵抗力,起到潤腸通便的效果。而黃瓜中含有豐富的鉀和磷等微量元素,平時適量的吃一些黃瓜可以補充身體所需的微量元素。芹菜中含有豐富的膳食纖維,平時適量的吃一些芹菜可以起到預防便秘的作用。
雖然蔬菜的營養(yǎng)價值非常高,但是在食用時一定不要過量,以免增加胃腸道負擔,引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。
平時還可以多吃一些富含維生素的水果,比如橙子、柚子、草莓等,對身體健康有很多好處。