豬血不可以生吃，生吃可能會(huì)引起胃腸道疾病。
豬血可以生吃嗎
張媛媛副主任醫(yī)師
北京大學(xué)人民醫(yī)院消化內(nèi)科
2021-12-2411079次
生的豬血口感不好，而且吃下去有一種想吐的感覺，并且生豬血中的細(xì)菌以及微生物比較多，吃了以后可能會(huì)引起胃腸道的疾病，可能會(huì)造成腹瀉以及腹脹的情況，所以不可以吃生的豬血。
豬血中含有多種維生素、蛋白質(zhì)、鐵以及磷等營(yíng)養(yǎng)成分，而且熱量比較低，含脂肪也比較少，吃了以后可以補(bǔ)充身體內(nèi)缺乏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還可以可以有一定的補(bǔ)血效果，能夠增強(qiáng)身體的免疫力。但是吃豬血一定要清洗干凈，不可以吃生豬血，因?yàn)樯i血中含有多種細(xì)菌，吃了以后會(huì)引起腸胃不適感，而且還會(huì)影響身體健康，所以在吃豬血的時(shí)候一定要煮熟吃，還要注意豬血好吃但要適量，一般一周兩次就比較合適。
豬血吃多了還容易造成黑便等，但不要恐慌，屬于正常現(xiàn)象。
以上內(nèi)容僅供參考
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