急性腸炎患者在急性發(fā)作期間，一般不建議食用肉類。因?yàn)榇藭r(shí)腸胃功能虛弱，對食物的消化和吸收能力降低，肉類作為高蛋白食物，相對較難消化，可能會增加胃腸道的負(fù)擔(dān)，從而加重癥狀。然而，如果患者癥狀較輕，能夠自主飲食，并且有強(qiáng)烈的進(jìn)食欲望，可以適量食用一些易消化的肉類，如兔肉、雞肉、魚肉等，但需注意烹飪方式以清淡為主，并嚴(yán)格控制攝入量。
治療方面，需根據(jù)病因進(jìn)行針對性治療。如病毒性腸炎主要是對癥治療，可口服益生菌（雙歧桿菌）和腸黏膜保護(hù)劑（果膠鉍）；細(xì)菌性腸炎則重點(diǎn)使用抗生素（阿莫西林）。但需注意，藥物治療應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，避免不當(dāng)使用。
在飲食上，急性腸炎患者應(yīng)遵循避免刺激性食物、選擇易消化食物、保持飲食清淡、注意飲食衛(wèi)生、合理安排飲食等原則。除了肉類，患者可選擇米粥、面條等易消化食物，并適當(dāng)增加蔬菜和水果的攝入。
總之，急性腸炎患者在急性發(fā)作期間應(yīng)謹(jǐn)慎選擇食物，尤其是肉類，并根據(jù)病情和醫(yī)生建議進(jìn)行合理飲食安排，以促進(jìn)病情恢復(fù)。
