含酪氨酸酶的食物有奶制品、魚(yú)類等。
含酪氨酸酶的食物有哪些
王燕主任醫(yī)師
中日友好醫(yī)院中醫(yī)科
2021-12-0228868次
首先有奶制品，如牛奶，酸奶，奶酪等，這些食物中不僅含有酪氨酸酶，還含有體內(nèi)需要的其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其次是魚(yú)類，如金槍魚(yú)、帶魚(yú)、鱸魚(yú)、黃花魚(yú)等，這些食物中的酪氨酸酶含量都很高。還有動(dòng)物肝臟以及牛羊肉也含有酪氨酸酶。還有腐乳、臭豆腐、松花蛋等食物中也含有。
酪氨酸酶是人體內(nèi)存在的一種具有雙重催化功能的重要生物酶，對(duì)于人體的黑色素形成具有關(guān)鍵作用。如果這種酶過(guò)量表達(dá)，可能會(huì)導(dǎo)致人體色素沉著性疾病，比如可能會(huì)出現(xiàn)雀斑、黃褐斑等。如果酪氨酸酶含量偏低，可能會(huì)導(dǎo)致色素減退性皮膚病，如白癜風(fēng)。對(duì)于一些毛發(fā)疾病，比如白發(fā)，也可能和酪氨酸酶的代謝有一定關(guān)系。
如果不是特別缺乏酪氨酸酶，不需要特殊補(bǔ)充的。
以上內(nèi)容僅供參考
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周文煜
副主任醫(yī)師武漢市普愛(ài)醫(yī)院
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高明
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潘童
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王曉彥
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曹青
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馬小麗
主任醫(yī)師首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京同仁醫(yī)院
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張媛媛
副主任醫(yī)師北京大學(xué)人民醫(yī)院
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