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梭子蟹寄過來死了一般是不能吃的。

梭子蟹因外形長得像梭子,中間向兩頭膨出而得名。營養(yǎng)價(jià)值與大閘蟹相似。但是梭子蟹死了后最好不要再食用,因?yàn)樾废矚g食用動物尸體等腐爛性物質(zhì),因此它們胃腸中常帶有細(xì)菌或其它有害物質(zhì),一旦死后,這些病菌便會大量繁殖,螃蟹體內(nèi)還含有較多組氨酸,蟹死后組氨酸會迅速分解,隨著蟹死的時(shí)間越長,體內(nèi)積累的組氨也越多,當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時(shí)也會造成中毒。

梭子蟹肉肥味美,味鮮美,有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,且適宜于海水暫養(yǎng)增肥,所以梭子蟹是海蟹。梭子蟹的蟹黃叫蟹膏,屬于高脂、高營養(yǎng)大補(bǔ)之物,是補(bǔ)充各種礦物質(zhì)和脂溶性維生素的良好來源,對于有大量營養(yǎng)需求的體質(zhì)虛弱者和術(shù)后康復(fù)者非常有益。蟹肉在營養(yǎng)上以礦物質(zhì)為主,蛋白質(zhì)、脂肪含量較低。梭子蟹是大補(bǔ)之物,不宜吃得過多。

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